一切在理解與微笑中
孔梅
曾經在雨果的一部書中讀到這樣一句話“生活，就是理解，就是面對現實微笑；就是越過障礙注視未來”在不經意中這看來是一句普通的話。但自從投身雅園公司，并被委以重任，我才真正體會到這句話的內涵與份量。的確生活中時時處處都需要理解，理解了才會微笑。我們飲食服務行業，更是在每一個平凡的日子里，在理解與被理解中將工作效益推向一更高的層次。
這里所說的理解，首先體現在我們雅園內部。即企業與員工，管理人員與工作人員的相互理解、相互溝通，充分認識到雅園是個大家庭，只有全身心地投入，踏踏實實地搞好本職工作才能在雅園這個大家庭中和睦相處，才能使這個家庭更加興旺發達，才能使雅園這艘鼓滿風帆船過激流險灘，駛向新的彼岸。每一個雅園成員，都是雅園的主人，不存在為誰而來，為誰而干的單純而庸俗的主與仆，雇與傭的關系。只有充分認識和理解了這一點，我認為這才是做好工作的第一步，才僅僅是領到了進入雅園公司的“入場卷”。
就拿“紅海灣”的工作來說，這副擔子對我而言重了一點，但我理解，理解雅園公司向來注重培養和鍛煉人。繼而充分發揮每個人的聰明與才智。有了對企業的理解，有了對自身能力與工人的充分認識，就會有一種強烈的使命感驅動著我去搞好每一項工作。有了這種理解，才會有發自內心的微笑，再以這微笑去感染別人（員工與顧客），從而在對廣闊的眼神與表情中找到這種微笑的反饋棗相互理解、發自內心和微笑。讓每一位顧客在這種氣氛中感到輕松、愉悅、讓每一位顧客在這種理解與和睦的氛圍中讓顧客感到在雅園紅海灣就餐，不僅僅是單純的就餐與消費，而應讓他們感受到這是雅園飲食文化的延續。在輕松和愉快氣氛中有一種“身份”“感和”“檔次”感。
當然，要做到這一點，首先必須充分調動員工的主觀能動性與內在潛力。樹立主人翁意識，高標準、嚴要求，創造和達到一種不是“星級”“勝似”“星級”的服務擋次。用我們真誠的服務迎來顧客的理解與微笑。在這微笑中找到一個平凡而真實的自我。
|
